24. DIP JOGURTOWY

-


CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS
DIP JOGURTOWY

SkładnikI:
Jogurt gesty 500 g
Oliwa z oliwek 4 łyżki
Sok z cytryny 50 ml
Majonez 1 łyżka
Sól, pieprz,

To jest baza naszych dipów, teraz możemy szaleć i wymyślać najróżniejsze dodatki w zależności od upodobań i od tego do czego ma na posłużyć. Mięso, ryby a może same warzywa, czy wolimy bardziej wytrawny czy lekko słodkawy. Może nawet lekko owocowy z ananasem, mango i startą skórką cytrynową - np. do krewetek. Możemy iść też w greckim kierunku i dodać kapary, oliwki i dużo ziół (tymianek, oregano, bazylia), a do smaku odrobinę anchois. Może włoski z dużą ilością natki pietruszki, gotowanym jajkiem i odrobiną octu winnego z dopełniającym wszystko czosnkiem - jako doskonały dodatek do pieczonego mięsa. Paprykowy z kiszoną papryką własnej roboty (PRZEPIS_19). Pieprzowy z marynowanym zielonym pieprzem – do steka wołowego. Rozwiązań jest dużo i taki dip może być świetnym dodatkiem naprawdę do najróżniejszych dań – wszystko zależy od was i waszej inwencji twórczej i smaku :))

Dip paprykowy – składniki:
Baza 500 g
Papryka czerwona 1/2 szt
Papryka kiszona 1 łyżka
Czosnek 1 ząbek
Natka pietruszki 1 łyżka
Przecier pomidorowy 1 łyżeczka
Sos Worcester 1 łyżeczka
Sól, pieprz, cukier jeżeli zaistnieje taka potrzeba

Wszystkie składniki siekamy bardzo drobno i mieszamy z wcześniej przygotowaną bazą. Przyprawiamy do smaku – ten sos doskonale uzupełnia odrobina chilli.

Doskonale się nadaje do gotowanego na parze mięsa czy warzyw, ale mnie najlepiej smakuje ze stekiem wołowym.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

15. CHLEB NA DROŻDŻACH Z MĄKI Z CIECIERZYCY

-
Obraz
CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS (386) CHLEB NA DROŻDŻACH Z MĄKI Z CIECIERZYCY … chleby z mąk które nie zawierają glutenu są dość trudne w odbiorze – tzn. są suche i mają gęsta strukturę co powoduje że są ciężkie, ale dodanie np. mąki ziemniaczanej, która utrzymuje wilgoś i ma troszkę kleju w postaci skrobii, poprawia jakość takich wypeików, jest jeszcze jedna rzecz, a mianowicie smak – jesteśmy przyzwyczajeni do smaku chleba pszennego, który jest dość łagodny – chleb orkiszowy czy z ciecierzycy ma zdecydowany smak i nie wszystkim może odpowiadać, ale nie jest niesmaczny, jest po prostu inny ... Składniki na 1 duży bochenek: Mąka z ciecierzycy 500 g Mąka ziemniaczana 150 g Mąka orkiszowa 150 g Drożdże suche 7 g (1 paczka) Oliwa z oliwek 2 łyżki Ciepła woda 500 ml Sól 1 łyżeczka … do takiej mieszanki możecie dodać różnego rodzaju ziarna czy pestki – mogą to być ziarna sezamu, slonecznika czy dyni, wierzch można posypać płatkami migdało...
Czytaj więcej

DZIWISZÓW – SIEDLISKO SZTUKI – MIEJSCE Z PASJĄ

-
Obraz
CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS DZIWISZÓW – SIEDLISKO SZTUKI – MIEJSCE Z PASJĄ … kilka dni temu wylądowaliśmy niedaleko Jeleniej Góry, a tak naprawdę „koci skok” od tego przepięknego miasta. Dziwiszów, jeszcze do niedawna wyglądająca na zapomnianą przez Boga mieścinę, w której przeważały rudery pamiętające czasy Franca Josefa. W środku tej niewielkiej osady jest miejsce magiczne, które prowadzi ktoś, kto ma pasję. My uważamy, że dziś pasja jest niezbędna do tego, aby osiągnąć sukces i nie chodzi nam o sukces komercyjny, na miarę sprzedaży  na giełdzie   akcji swojej firmy, ale o sukces na miarę własnego podwórka, o zadowolenie z zadowalania innych - a w tym są dobrzy. Za ogromną bramą porośniętą bluszczem – zupełnie jak w ogrodzie Alicji z Krainy Czarów, stoją budynki, kiedyś pewnie było to poważne gospodarstwo zamożnego Niemca. Później stało długo i popadało w ruinę, od kilkunastu lat remontowane, aż do dzisiejszego stanu i chociaż moglibyście po wizycie powiedzieć, ż...
Czytaj więcej

40. DŁUGOPIECZONE MIĘSA – WOŁOWINA I CIELĘCINA

-
Obraz
CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS DŁUGOPIECZONE MIĘSA – WOŁOWINA I CIELĘCINA Składniki: Rostbef 1 – 1,5 kg Udziec cielęcy 1 – 1,5 kg Szpagat Brendy 50 ml Przyprawy rostbef: Sól, pieprz, kolendra, jałowiec, kminek, lubczyk, tymianek, czosnek w proszku, oliwa z oliwek, Przygotowanie: Wszystkie przyprawy tłuczemy w moździerzu, dodajemy oliwę i dokładnie mieszamy. Mięso oczyszczamy z błon, nakłuwamy widelcem i dokładnie je smarujemy. Związujemy szpagatem i zawijamy w folię spożywczą. Odstawiamy na noc do lodówki. Przyprawy cielęcina: Sól, pieprz, wędzona papryka słodka, rozmaryn, cienkie plastry wędzonej słoniny, starta skórka z 1 cytryny, oliwa z oliwek, Przygotowanie: Suche przyprawy tłuczemy w moździerzu, dodajemy skórkę cytrynową i oliwę z oliwek lub olej lniany. Dokładnie mieszamy wszystkie przyprawy. Nakłuwamy mięso widelcem i smarujemy przyprawami. Plasterki słoniny też obtaczamy w przyprawach. Rozkładamy mięso, robimy cienkim nożem otwory...
Czytaj więcej