codziennie JEDEN przepis

CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS DEGUSTUJEMY NALEWKI DOMOWE orzechówka Nasza orzechówka z dodatkiem miodu wyszła doskonale, po otwarciu słoja pomieszczenie wypełnił zapach orzechów i choć nie jest to napitek do tego żeby się nim delektować, to jego niesamowity aromat powoduje, że chciałoby się posiedzieć przy nim trochę dłużej. Jednak nalewka orzechowa to doskonały środek na dolegliwości Żołądkowe – sprawdzone :) i z dodatkiem cukru i miodu wcale nie jest gorzki i nieprzyjemny. OCENA ORZECHÓWKI TO ***** - dostaje od nas 5 gwiazdek pigwówka z cynamonem Pigwówka tradycyjnie wyszła nam bardzo dobrze i wszyscy zaangażowani w degustację przyznają jej wysokie noty. Pigwa z cynamonem to tym razem nowość w naszej skarbnicy z alkoholami, jej przepiękna barwa lśni jasnym bursztynem w butelce, a laska cynamonu ją tylko utrwala. Wyciągnięty z pigwy jaj delikatny aromat w połączeniu z cynamonem przypomina odrobinę babciną szarlotkę pachnącą zimą w kuchni. To nalewka przy której moż...

CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS (149) SERNIK KOKOSOWY Składniki: na ciasto - herbatniki czekoladowe 200 g masło 1/2 kostki płatki kokosowe 2 łyżki tłuszcz do wysmarowania formy masa serowa - ser biały półtłusty 500 g mleko kokosowe 1/2 szklanki jajka 2 szt cukier 1/2 szklanki masło 1/4 kostki cukier waniliowy 1 łyżka Przygotowanie: Rozdrobnić herbatniki w blenderze i utrzeć z roztopionym masłem. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciastem i mocno ubić. Wstawić do lodówki. Ser zmielić dwukrotnie i dodać cukier i cukier waniliowy, dodać masło i mleko kokosowe – ucierać mikserem. Pod koniec kiedy masa będzie już gładka dodać jajka i dokładnie wymieszać. Wyłożyć masę na ciasto i piec w rozgrzanym do 170 st. C. piekarniku przez 1 godzinę. Studzi powoli w otwartym piekarniku. Podawać schłodzony posypany wiórkami kokosowymi lub polewą czekoladową.

CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS (148) MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE Składniki: na ciasto - mąka pszenna 3 szklanki jajka 1 szt żółtko 1 szt cukier brązowy 3/4 szklanki masło schłodzone 1 kostka cukier waniliowy 1 łyżka orzechy laskowe drobno siekane 2 łyżki cukier puder do posypania tłuszcz do wysmarowania formy masa makowa 1 puszka Przygotowanie: Schłodzone masło posiekać nożem i dodać przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy, jajko i żółtko. Zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części. Zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki. Po godzinie jedną częścią ciasta wylepić spód natłuszczonej okrągłej formy. Rozłożyć na całej powierzchni masę makową i przykryć wierzch ścierając drugą część ciasta na tarce tak aby równomiernie przykryło masę makową. Posypać rozdrobnionymi orzechami. Piec 50 minut w temperaturze 180 st.C. Wystudzić i posypać cukrem pudrem.

CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS (147) KURCZAK Z 40 ZĄBKAMI CZOSNKU Składniki: kurczak o wadze 1,5 kg 1 szt sól, pieprz, oliwa z oliwek 4 łyżki czosnek nieobrany 40 ząbków tymianek 2 gałązki lub 1 łyżka suszonego natka pietruszki 2 gałązki liść laurowy 2 szt bulion warzywny 1 szklanka Przygotowanie: Natrzeć kurczaka solą i pieprzem, w dużej brytfannie rozgrzać oliwę i obsmażyć na ostrym ogniu z każdej strony. Wyjąć kurczaka z brytfanny i wrzucić nieobrane ząbki czosnku, posypać tymiankiem, dodać natkę pietruszki i liście laurowe. Włożyć kurczaka piersią do góry, przykryć naczynie i dusić na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Wyjąć kurczaka, przykryć folią i wstawić do ciepłego piekarnika. Zawartość brytfanny przetrzeć przez sito, dodać bulion i zagotować. Gotować na wolnym ogniu, doprawić do smaku. Podzielić kurczaka na porcje i polać go sosem czosnkowym.

CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS (146) VEGE FASOLKA Z CIECIERZYCĄ W WARZYWACH – TO DANIE ROBI SIĘ SAMO Składniki na 4 porcje: Fasolka biała lub czerwona z puszki 1 puszka Ciecierzyca z puszki 1 puszka Pomidory krojone z puszki 1 puszka Papryka czerwona 1 szt Marchewka 1 szt Pietruszka 1 szt Seler 1/2 szt Seler naciowy 2 kawałki Cebula 2 szt Czosnek 4 ząbki Oliwa z oliwek 4 łyżki Parmezan tarty do posypania 4 łyżki Sól, pieprz, kolendra, lubczyk, ziele angielskie, goździki, liść laurowy, tymianek, Przygotowanie: Fasolkę i ciecierzycę odcedzić. Pozostałe warzywa oczyścić i pokroić w kostkę. Dobrze gdybyśmy mieli naczynia żaroodporne na jedną porcję , żeby to danie podawać od razu z pieca. Wrzucamy do naczyń kolejno – marchewkę, pietruszkę, selera, seler naciowy, cebulę, paprykę, czosnek, fasolę i ciecierzycę, posypujemy wcześniej zrobioną mieszanką przypraw i polewamy oliwą, na wierzch po dwie łyżki pomidorów. Pr...

CODZIENNIE JEDEN PRZEPIS (145) MAKARON Z PESTO POMIDOROWYM Składniki na 4 porcje: Makaron tagliatelle 500 g Suszone pomidory 6 szt Czosnek 2 ząbki Oliwa z oliwek 6 łyżek Orzechy włoskie 2 łyżki Ser parmezan tarty 2 łyżki + 4 łyżki do posypania makaronu Masło Sól, pieprz, bazylia Przygotowanie: Makaron ugotować wg wskazań na opakowaniu. Suszone pomidory wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami umieścić w wysokim naczyniu. Dokładnie zmiksować – jeśli będzie zbyt gęste dodać jeszcze oliwy. Na rozgrzaną patelnię wrzucić pesto pomidorowe, dodać masło – rozmieszać i dodać natychmiast świeżo ugotowany makaron, dodając kilka łyżek wody z gotowania makaronu tak aby sos pokrył cały makaron. Wykładać na talerze i posypać obficie parmezanem.